四种食品添加剂新品种征求意见

本报讯   （记者 杨晓晶）记者日前从国家食品安全风险评估中心获悉，食品添加剂新品种二丁基羟基甲苯（BHT）、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖（2’-FL）、扩大使用范围的食品添加剂可得然胶和甜菊糖苷（酶转化法）的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见。　　

据解读材料介绍，二丁基羟基甲苯此次申请作为食品添加剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食用油等食品类别。该物质作为抗氧化剂，用于减缓食品氧化，使用范围、使用量执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）的规定。其质量规格要求适用于以间对甲酚、异丁烯为原料，用酸性催化剂（浓硫酸、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠等）进行烷基化反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟基甲苯。其余内容执行《食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）》（GB 1900）规定。　　

2’-岩藻糖基乳糖此次申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于婴幼儿配方食品等食品类别。该物质作为食品营养强化剂，是母乳中一种主要的母乳低聚糖。其使用范围、使用量及质量规格要求按照国家卫生健康委2023年第8号公告执行（附录C用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外）。该营养强化剂新品种的生产菌为大肠杆菌BL21（DE3）和大肠杆菌W，供体均为螺杆菌。　　

可得然胶作为稳定剂和凝固剂、增稠剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于风味发酵乳、果酱、植物蛋白饮料等食品类别。此次申请扩大使用范围用于调制稀奶油（食品类别01.05.03）和食品加工用菌种制剂（食品类别16.05），用于改善产品感官品质和稳定性。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 可得然胶》（GB 28304）。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局和日本厚生劳动省允许其作为增稠剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。　　

甜菊糖苷（酶转化法）已列入国家卫生健康委2024年第2号公告中，允许用于调制乳、风味发酵乳、胶基糖果等食品类别。此次申请扩大使用范围，其使用范围和用量执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760） 中已批准甜菊糖苷的规定，可以单独或与甜菊糖苷混合使用。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许甜菊糖苷（酶转化法）作为甜味剂用于多种食品类别。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0—4 毫克/千克体重（以甜菊醇当量计）。该物质作为甜味剂用于上述食品类别，改善产品口感、替代蔗糖。其质量规格按照国家卫生健康委2024年第2号公告的相关内容执行。 　　

《中国食品报》(2024年08月19日06版)　　  

(责编：杨晓晶)